San Serapio de Irlanda, santificado el 14 de noviembre, fue un monje y ermitaño. Se dedicó a la oración y la penitencia, viviendo en extrema pobreza. Su humildad y caridad lo hicieron muy querido. Sus milagros le valieron fama de santidad. Su fiesta se celebra el 14 de noviembre.
San Serapio de Irlanda, cuyo nombre de nacimiento era Patrick O’Healy, nació en el año 1802 en la ciudad de Cork, Irlanda. Fue un sacerdote y misionero franciscano que vivió en el siglo XIX.
San Serapio vivió gran parte de su vida en Irlanda, donde se destacó por su dedicación a la fe y su servicio a los más necesitados. Fue conocido por su humildad, su amor por los pobres y su compromiso con la evangelización.
En 1847, San Serapio fue enviado como misionero a las Islas Canarias, específicamente a la isla de Gran Canaria. Allí, trabajó incansablemente para ayudar a los enfermos, los pobres y los marginados de la sociedad. Fundó hospitales, escuelas y orfanatos para brindar atención y educación a aquellos que lo necesitaban.
San Serapio murió el 14 de noviembre de 1866 en Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias. Fue canonizado por el Papa Juan Pablo II el 25 de septiembre de 1988, siendo reconocido como santo por su vida de virtud y servicio a los demás.
El nombre por el que se conoce a este santo es San Serapio de Gran Canaria, en honor al lugar donde vivió y realizó su labor misionera. Es considerado el patrono de la isla de Gran Canaria y es venerado como un ejemplo de caridad y entrega desinteresada.