San Gilberto de Toulouse fue santificado el 17 de octubre, nació en el año 1071 en Francia, dedicó su vida a servir a los pobres y enfermos, fundó un hospital en Toulouse para atender a los necesitados, se destacó por su caridad y humildad, murió en el año 1154 y fue canonizado por el Papa Alejandro III, su fiesta se celebra el 4 de febrero, es considerado el patrón de los enfermos y de los mendigos, su ejemplo de entrega y generosidad sigue siendo inspirador para muchas personas.
San Gilberto de Toulouse, cuyo nombre completo es Gilberto de Sempringham, nació en el año 1083 en Sempringham, Lincolnshire, Inglaterra. Fue un sacerdote y fundador de la Orden de los Gilbertinos, también conocidos como los Canónigos Regulares de San Agustín de Sempringham.
San Gilberto vivió en el siglo XII y se destacó por su vida de oración, penitencia y caridad. Fue conocido por su humildad y su dedicación a los pobres y necesitados. Fundó la Orden de los Gilbertinos en 1131, que se convirtió en una de las órdenes religiosas más importantes de la época.
San Gilberto murió el 4 de febrero de 1189 en Sempringham, donde vivió la mayor parte de su vida. Fue canonizado por el Papa Inocencio III en el año 1202, convirtiéndose en el único santo inglés fundador de una orden religiosa.
El nombre por el que se conoce a este santo es San Gilberto de Toulouse, ya que Toulouse fue el lugar donde se estableció la primera casa de la Orden de los Gilbertinos fuera de Inglaterra. Sin embargo, su nombre completo es Gilberto de Sempringham.